সাবান কিভাবে পরিষ্কার করে

soap

সাবান হলো উচ্চ জৈব এসিডের সোডিয়াম বা পটাসিয়াম লবণ। এতে সোডিয়াম বা পটাসিয়াম স্টিয়ারেট লবণ থাকে। এই স্টিয়ারেট কাপড়ের ময়লার সাথে বিক্রিয়া করে এবং পিচ্ছিল অধঃক্ষেপ হিসেবে কাপড় থেকে ময়লাকে পৃথক করে ফেলে। সাবানের হাইড্রোকার্বন অংশ চর্বি বা তেলকে  পানিতে দ্রবীভূত করে। কাপড়ে সাবান দেয়া হলে সাবানের অণু ভেঙ্গে সোডিয়াম আয়ন ও ফ্যাটি এসিডের আয়ন উৎপন্ন হয়। সোডিয়াম আয়ন তৈলাক্ত ময়লার প্রতি আকৃষ্ট হয়। এ সময় ফ্যাটি এসিডের অণুগুলো তেলের অণু ঘিরে রাখে এবং পানির সাথে বিক্রিয়া না করেই পানির উপর ভেসে ওঠে। এতে কাপড় থেকে তৈলাক্ত ময়লা পরিষ্কার হয়। নড়াচড়া বা ঘষা দিলে ময়লা সহজে ও দ্রুত পরিষ্কার হয়।